W trakcie szkolenia, uczestnicy zapoznają się z pojęciem kultury bezpieczeństwa żywności oraz jej istotą w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Ponadto dowiedzą się m.in.:
jak kształtować i wdrażać kulturę bezpieczeństwa żywności w zakładzie;
jaka jest rola najwyższego kierownictwa;
jak poprawić komunikację w ujęciu kultury bezpieczeństwa żywności;
jak doskonalić własną kulturę w organizacji;
jakie korzyści niesie dobrze wdrożona kultura bezpieczeństwa żywności.
Podczas szkolenia, uczestnicy zapoznają się z metodami pomiaru i oceny poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji. Metody te zostaną zaprezentowane nie tylko od strony teoretycznej, lecz co ważne również od strony praktycznej.
Podejście praktyczne do zagadnienia powinno zagwarantować gruntowne poznanie tematu, co pozwoli na wdrożenie, ocenę i utrzymanie kultury bezpieczeństwa żywności na wysokim poziomie.
Szeroko omawiane zagadnienie kultury bezpieczeństwa żywności będzie również odnosić się do wymagań systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, tj. FSSC 22000, IFS Food oraz BRC Food.
Czas trwania szkolenia: 1 dzień / 8 godzin
Dokument potwierdzający: Zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu
Cel szkolenia
Celem szkolenia jest przedstawienie zagadnienia kultury bezpieczeństwa żywności wraz z praktycznymi aspektami wdrożenia, oceny i doskonalenia.
Odbiorcy szkoleń
Pracownicy odpowiedzialni za wdrożenie i utrzymanie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food, BRC Food)
Przebieg szkolenia
Bezpieczeństwo żywności i jego zagrożenia
Istota kultury bezpieczeństwa żywności
Wymagania standardu FSSC 22000, IFS Food oraz BRC Food w zakresie kultury bezpieczeństwa żywności
Rola kierownictwa firmy w określeniu i utrzymaniu kultury bezpieczeństwa żywności w przedsiębiorstwie
Sprawna komunikacja w ujęciu kultury bezpieczeństwa
Kształtowanie i wdrażanie kultury bezpieczeństwa żywności
Określenie obszarów organizacji mających wpływ na bezpieczeństwo żywności
Czynniki wpływające na zachowania personelu w zakresie bezpieczeństwa żywności
Jak zmierzyć i ocenić poziom kultury bezpieczeństwa żywności?
Opracowanie planu działań doskonalących kulturę bezpieczeństwa żywności i przegląd ich skuteczności
System bonusowy qualityaustria obejmuje bonusy za udział w szkoleniach lub certyfikację osób i jest aktualizowany co roku. Chętnie udzielimy bardziej szczegółowych informacji na temat ewentualnych oszczędności – prosimy o bezpośredni kontakt z nami w celu uzyskania w pełni dopasowanej do potrzeb oferty.