Szkolenie poświęcone jest zarządzaniu ochroną przed szkodnikami w zakładach sektora spożywczego zgodnie z wymaganiami systemu HACCP oraz standardów BRCGS i IFS. Uczestnicy poznają zasady tworzenia, wdrażania i nadzorowania programu Pest Control, identyfikacji zagrożeń związanych z obecnością szkodników oraz oceny skuteczności działań prewencyjnych i monitorujących.
Podczas szkolenia omówione zostaną wymagania audytowe dotyczące ochrony przed szkodnikami, zasady współpracy z firmami DDD, dokumentacja systemowa, analiza trendów oraz postępowanie w przypadku stwierdzenia aktywności szkodników. Szczególną uwagę poświęcono praktycznym aspektom spełniania wymagań HACCP, BRCGS i IFS podczas audytów certyfikacyjnych i klientowskich.
Problem, którego dotyczy szkolenie:
Zapobieganie zagrożeniom dla bezpieczeństwa żywności wynikającym z obecności szkodników w zakładzie produkcyjnym lub magazynowym. Skuteczny program Pest Control ogranicza ryzyko zanieczyszczenia produktów, niezgodności podczas audytów, reklamacji, wycofań z rynku oraz strat finansowych i wizerunkowych przedsiębiorstwa.
Тривалість навчання: 1 день / 8 годин
Документ, що підтверджує: Сертифікат про участь у тренінгу
Celem szkolenia jest przekazanie uczestnikom kompleksowej wiedzy oraz umiejętności praktycznych w zakresie zarządzania szkodnikami (Pest Control) w zakładach spożywczych, zgodnie z wymaganiami systemu HACCP oraz standardów BRC GS Food Safety i IFS Food.
Szkolenie koncentruje się na:
EFEKT SZKOLENIA
Uczestnik:
MODUŁ 1: Wprowadzenie do Pest Control
Zakres:
powiązanie z:
MODUŁ 2: Wymagania prawne i normatywne
Regulacje:
Wymagania:
MODUŁ 3: Wymagania standardów BRCGS i IFS
Zakres:
Kluczowe elementy:
Różnice:
MODUŁ 4: Rodzaje szkodników i ich znaczenie
Grupy:
Zagrożenia:
MODUŁ 5: Biologia i zachowania szkodników
Zakres:
Klucz: zrozumienie = skuteczna kontrola
MODUŁ 6: Analiza ryzyka (HACCP)
Zakres:
Etapy:
Przykłady:
MODUŁ 7: Program Pest Control (PRP)
Elementy:
Typy urządzeń:
MODUŁ 8: Monitoring i dokumentacja
Zakres:
Wymagania:
MODUŁ 9: Działania korygujące i zapobiegawcze
Przykłady:
MODUŁ 10: Współpraca z firmą Pest Control
Zakres:
MODUŁ 11: Audity i najczęstsze niezgodności
Typowe błędy:
MODUŁ 12: Dobre praktyki (Best Practices)
MODUŁ 13: Warsztaty praktyczne
Ćwiczenia:
METODY SZKOLENIOWE
NAJCZĘSTSZE BŁĘDY? Powiedz nam, na czym Ci zależy?
Z przyjemnością oferujemy spotkania na życzenie i czekamy na kontakt od Państwa.
Aby dowiedzieć się więcej o dostępności naszych szkoleń Quality Austria - Polska Sp. z o.o. prosimy o kontakt:
Магдалена Ковальська
Телефон: +48 733 200 636,
Адреса електронної пошти: magdalena.kowalska@qualityaustria.com.pl