Безпека харчових продуктів
IFS Logistics, Broker, Wholesale / Cash & Carry (Логістика, Брокер, Sprzedaż гуртом / Cash & Carry)
За останні кілька років суттєво зріс попит на аудит для перевізників та логістів. Публікація стандарту IFS Logistics у 2006 році допомогла знайти рішення і таким чином створити специфікації для прозорості та безпечної якості по всьому ланцюгу поставок. IFS Logistics підходить як для харчових, так і для непродовольчих товарів і охоплює всю логістичну діяльність, якщо вона передбачає контакт з уже запакованими продуктами. Якщо харчова компанія має власну логістичну або транспортну зону, на неї поширюватиметься стандарт IFS Food Standard (розділ «Транспортування та зберігання»). У разі аутсорсингу логістичної та транспортної діяльності застосовуватиметься стандарт IFS Logistics.
Переваги:
- забезпечення якості по всьому ланцюжку поставок, з особливим акцентом на зберігання та транспортування
- забезпечення прозорості та безперервної простежуваності
- створення єдиної системи оцінки шляхом створення єдиного логістичного стандарту IFS
- аудитів акредитованими органами сертифікації та кваліфікованими аудиторами
- скорочення розриву між виробництвом і торгівлею
- будь-який постачальник логістичних послуг, що працює як для торгівлі, так і для харчової промисловості, що виробляє приватні марки для торгівлі
- складські компанії, трейдери, що обробляють трансферні доручення з власною складською та транспортною діяльністю
- транспортери в різних діапазонах температур (заморожені, охолоджені, неохолоджені)
- логістика непродовольчих товарів
Структура IFS Logistics
Вимоги IFS Logistics поділені на такі глави:
- корпоративна відповідальність
- система управління якістю та безпекою продукції
- управління ресурсами
- надання послуг
- вимірювання, аналізи та покращення
- план захисту харчових продуктів/продуктів та зовнішні перевірки
IFS Logistics може використовуватися як для харчових, так і для непродовольчих товарів і покриває вимоги до всіх видів логістичної діяльності, таких як складування, навантаження та розвантаження, а також для всіх видів транспорту.
Цілі стандарту IFS Logistics такі:
- гарантія безпеки та прозорості продукції протягом усього ланцюга поставок
- запровадження єдиного стандарту з єдиною системою оцінювання
- скорочення витрат і часу для постачальників і дистриб'юторів
- об'єктивна оцінка акредитованими органами сертифікації
ISO 9001, Додаток до CAC / RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003), Рекомендації ЄС 2016 / C 278/01, ISO 22000, ISO / TS 22002-5 (Попередні програми з безпеки харчових продуктів - транспортування та зберігання), FSSC , BRCGS для зберігання та розповсюдження
